UMAMIDO
Le restaurant Umamido propose des ramen honnêtes, préparés avec des ingrédients issus de l'agriculture éthique et de partenaires sélectionnés, servis dans un bouillon maison. Modernes et accessibles, leurs restaurants sont des joyaux de la folie des ramens, prêts à vous faire goûter au Japon.
Contexte et Mission
Les exploitants d'Umamido, submergés et confrontés à des problèmes organisationnels après le lancement de leur restaurant, ont contacté Malipa Hospitality Solutions pour obtenir de l'aide et se démarquer sur un marché concurrentiel. Ils avaient besoin d'un avis extérieur, de recul, et de conseils pour structurer l'entreprise. Débordés et manquant de temps, ils recherchaient une solution professionnelle et concrète, notamment un manuel opérationnel pour améliorer leur gestion.
Notre solution
Malipa Hospitality Solutions a accompagné Umamido dans la restructuration de l'entreprise et de ses employés.
Recrutement
Élaboration d'un book opérationnel.
Standards SOP
Création d'un manuel opérationnel.
Donburi Shop
Assistance à l'ouverture du shop franchisé et réalisation des tâches.