Contexte et Mission
Julie Ordon, fondatrice de Bretzel & Gretel, avait besoin de structurer son projet et de bénéficier d'une expertise professionnelle pour lancer sa nouvelle marque de food luxe. Face à ce défi, elle recherchait un accompagnement opérationnel et stratégique pour élaborer un plan solide et assurer un lancement réussi. Julie devait structurer ses idées, développer une stratégie convaincante et garantir une exécution fluide pour positionner Bretzel & Gretel sur le marché.
Notre solution
Malipa Hospitality Solutions a accompagné Julie à travers plusieurs étapes clés, assurant une structuration efficace de son projet. Grâce à cet accompagnement, Bretzel & Gretel a lancé son activité avec succès, séduisant les gourmands avec ses bretzels enrobés de chocolat.
Brainstorming et élaboration du Business Plan
Sessions de réflexion pour structurer les idées, définir une vision claire du projet et créer un mini business plan pour les bretzels enrobés de chocolat suisse.
Accompagnement Stratégique et Opérationnel
Soutien pour le développement du pop-up à l'Alpina à Gstaad et assistance pour le lancement officiel de Bretzel & Gretel.
Coordination de la gestion de projet : presse, communication, branding, production, packaging, etc.
Transmission des outils et connaissances
Mission de handover pour assurer la continuité du projet en transmettant les outils et les connaissances nécessaires pour permettre une autonomie à l'entreprise.