Contexte et Mission
Mandatés par la commune de Plan-les-Ouates pour accompagner la transition du restaurant Le Ravy en vue de l’arrivée d’un nouvel exploitant. Notre mission consiste à organiser l’appel d’offres et à définir les conditions d’exploitation, en veillant à ce que le restaurant continue d’offrir un service de qualité qui s’intègre aux initiatives communautaires du quartier tout en favorisant l’insertion socio-professionnelle.
Notre solution
Pour répondre à cette mission, Malipa Hospitality Solutions a mis en œuvre les actions suivantes :
Organisation de l'Appel d'Offres
Planification et gestion de l'appel d'offres pour trouver un nouvel exploitant, en veillant à ce que toutes les exigences et critères soient clairement définis et communiqués.
Définition des Conditions d’Exploitation
Établissement de critères et conditions pour garantir que le futur exploitant respecte les valeurs et objectifs de la commune et de Caritas Genève, notamment en termes de service de qualité et d'insertion socio-professionnelle.
Transition et Intégration
Accompagnement de la transition vers le nouvel exploitant, en assurant une intégration harmonieuse des nouvelles initiatives et en maintenant une continuité dans les services offerts aux clients et aux jeunes en formation.